Cocinero/a

Desde Grup Blasi estamos ampliando nuestro equipo de restauración, por ello estamos buscando cocineros/as ¿te unes a nuestro equipo?

Objetivo:

• Planificar y organizar la preparación de los diferentes platos a su cargo


• Mantener el orden, la limpieza e higiene de su partida

Funciones:

• Responsabilizarse de la partida de trabajo asignada


• Cumplir con los protocolos de higiene alimentaria y normas APPCC


• Elaborar los platos según lo estipulado en las fichas técnicas


• Organizar una perfecta mise en place antes de cada servicio


• Atender correctamente las comandas y peticiones de los clientes


• Respetar las normas de seguridad e higiene propias de su puesto de trabajo


• Cumplir con las normativas de residuos y ahorro energético

Requisitos:

· Formación grado medio en cocina y gastronomía
· Carné de manipulador de alimentos
· Conocimientos de los protocolos de gestión y manipulación de alérgenos
· Conocimiento del protocolo de manipulación de alimentos sin gluten
· Idiomas: catalán y castellano (comprensión y expresión oral y escrita).