Jefe/a de partida

¿Tienes experiencia culinaria en restaurantes temáticos? ¿Has tenido personas a tu cargo anteriormente? ¿Te apasiona la cocina y trabajar en equipo?

Si estás buscando nuevos retos, posee los conocimientos y buscas estabilidad laboral, apúntate a la oferta.
¡Te estamos buscando!

Desde Adecco seleccionamos Jefe/a de Partida para un reconocido hotel ubicado en el sur de Tenerife.

Tus funciones principales serán:
-Asegurar la calidad en los productos que llegan a su punto de venta desde cocina de producción o almacén
-Preparar y cocinar los alimentos para su consumo, antes de la necesidad en los diferentes servicios Buffet o PPVV
-Realizar las presentaciones según estándar definido en los puntos de servicio de Buffet o carta
-Informar al responsable de las incidencias de calidad en los productos elaborados o en las materias primas
-Participar en el control de aprovisionamiento y conservación de alimentos
-Asegurar y reponer los buffet y dar servicio a los huéspedes en los show Cooking
-Realizar informes sobre las necesidades de los Servicios
-Etiquetar los productos correctamente siguiendo los procesos establecidos
-Asegurar el estado y caducidades de los alimentos ubicados en las cámaras y almacenes bajo su responsabilidad, garantizando el correcto etiquetado de los mismos
-Reportar las incidencias de averías a mantenimiento y realizar el seguimiento de resolución
-Realizar los inventarios de ajuste en cámaras, congeladores y salas
-Comunicar ajustes de ratios de mermas en las materias primas para mayor rendimiento
-Asegurar el inventario de menaje de cocina necesario

-Formación Técnica en Cocina (Dirección de Cocina)
-Experiencia en puestos similares de al menos 2 años liderando equipos
-Formación específica en pastelería
-Tener en vigor certificado de manipulador/a de alimentos
-Conocimientos en seguridad alimentaria
-Manejo del paquete office
-Conocimiento de inglés nivel intermedio
-Valorables conocimientos en SAP.
-Flexibilidad horaria