50547 - Responsable de Cuina

Entitat que lluita contra l'exclusió social, desenvolupant programes de formació i activitats econòmiques que permetin generar ocupació específica pel col·lectiu que atenem. Està cercant un/a Responsable de cuina.

En dependència de la Responsable de la Divisió Alimentària, el/la candidat/a s'incorporarà a l'equip i desenvoluparà les següents funcions:

• Planificació de l'oferta gastronòmica dels menús i dels serveis de càtering.


• Organització dels Recursos humans destinats al servei del restaurant o de la producció encarregada.


• Supervisió de l'acabat dels plats, graus de cocció, temperatures, condimentació, etc.


• Realització d'encàrrecs d'avituallament per a la cuina.


• Control de qualitat i correcte emmagatzematge.


• Gestionar el control i la seguretat alimentària.


• Responsabilitzar-se de l'equipament, la seva neteja i manteniment.

S'ofereix:

• Tipus de relació professional: Contracte


• Tipologia de contracte: Indefinit


• Núm. Hores setmanals: 40


• Horari: Dilluns a Divendres fins les 17h aprox


• Retribució brut anual: 20.000 conveni entitat

• Titulació: Grau Mig o Grau Superior d'Hosteleria


• Experiència mínima: 5 anys d'experiència en la gestió d'equips de treball


• Competències:
  - Flexibilitat
  - Treball en equip
  - Gestió d'equip i lideratge
  - Capacitat d'organització i planificació
  - Comunicació


• Idiomes: Castellà - Intermig, Català - Intermig