Maitre - Hotel 4* BARCELONA

En Vincci Hoteles, cadena hotelera internacional con Hoteles de 4 y 5 estrellas, seleccionamos a un/a MAITRE para nuestro Hotel Vincci Mae 4*, ubicado en el centro de Barcelona.

Las funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán:

Supervisar e intervenir, cuando sea necesario, en todas las unidades que presta el Departamento de Restauración.
Controlar el cumplimiento de las normas de Seguridad e Higiene Alimentarias.
Controlar el estado de limpieza de los espacios donde se dan los servicios.
Establecer los turnos de trabajo del personal a su cargo.
Realizar los pedidos de material y alimentación para llevar a cabo correctamente los servicios del departamento.
Atender a los clientes VIP.
Supervisar la facturación a clientes.
Supervisar los inventarios y el estado del mobiliario, vajilla y cubertería.
Supervisar la calidad y presentación de la comida.
Atender las peticiones de eventos, preparar presupuestos y organizarlos una vez confirmados, planificando tanto la asistencia del personal como el aprovisionamiento necesario.
Proponer a la dirección las medidas oportunas para mejorar la calidad del servicio.
Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipos.

FP/Módulo de Grado Superior de Restauración/Hostelería y Turismo.
Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, en hoteles de 4 y 5 estrellas.
Nivel alto de inglés.
Conocimiento y experiencia en los distintos tipos de servicios.
Experiencia dirigiendo equipos.
Trabajo en equipo
Comunicación
Orientación al cliente
Orden y limpieza
Atención al detalle
Liderazgo.