Chef de Banquetes - Hotel 5* (Madrid)

Descripción del puesto:

Estamos en busca de un/a Chef de Banquetes altamente cualificado para uno de nuestros prestigiosos hoteles 5* ubicado en Madrid. El candidato ideal será responsable de la planificación, preparación y ejecución de banquetes y eventos, garantizando una experiencia gastronómica de primera clase.

Responsabilidades:

• Diseñar y elaborar menús personalizados para eventos y banquetes.
• Supervisar y coordinar el equipo de cocina durante los eventos.
• Gestionar pedidos y control de inventarios, asegurando la calidad y frescura de los ingredientes.
• Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de ventas y eventos para adaptar la oferta gastronómica a las necesidades del cliente.
• Innovar continuamente en la oferta gastronómica, manteniéndose al día con las últimas tendencias.
• Controlar los costes y optimizar el presupuesto del área de banquetes.

Requisitos:

• Formación en cocina y gastronomía, con preferencia en banquetes y eventos.
• Experiencia mínima de 2 años en puestos similares en hoteles de 5* o restaurantes de alto nivel.
• Conocimiento profundo de cocina internacional y de vanguardia.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en ambientes dinámicos.
• Nivel bilingüe de inglés; se valorará el conocimiento de un segundo idioma.
• Excelentes habilidades de liderazgo, organización y atención al detalle.