Jefe/a de Partida - Mallorca - Cala Mandia

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Partidas disponibles: Caliente, Frío y Pastelería

Tus principales funciones serán:

• Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.


• Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.


• Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.


• Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.


• Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.


• Otras tareas propias del dpto.

A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

• Contrato fijo discontinuo.


• Salario competitivo


• Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional.

• Formación: Diplomatura en Hostelería(preferiblemente)


• Experiencia: AL MENOS 2 AÑOS asumiendo las funciones de jefe/a de partida o 4 años como cocinero/a.


• Se valorará nivel de inglés básico (A1) y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…)


• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

Se valorará positivamente: Organización en el trabajo –Liderazgo– Orientación a Resultados - Trabajo en equipo- Resistencia a la presión – Iniciativa - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.