Chef Ejecutivo

• Trabajar en una empresa hotelera en pleno crecimiento|Líderar un equipo y renovar los conceptos y oferta gastronómica del hotel

Nuestro cliente es una sólida compañía en Hospitality está en búsqueda de un Chef Ejecutivo para su Hotel de 4* ubicado en el centro de Madrid.

• Renovar la oferta gastronómica para satisfacer las expectativas de una clientela exigente.


• Definir menús, promociones y cartas para todos los puntos de venta del hotel.


• Mejorar platos y menús incorporando tendencias culinarias y fusiones culturales.


• Superar los objetivos de satisfacción del cliente en A&B.


• Fomentar la satisfacción del cliente interno con comunicación fluida entre departamentos.


• Detectar necesidades de formación y guiar al equipo para alcanzar objetivos.


• Gestionar y controlar los costos de personal.


• Supervisar costos e indicadores financieros, cumpliendo con el presupuesto.


• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y mantenimiento en las instalaciones de cocina.

• Salario atractivo alineado a la experiencia aportada al puesto.


• Incentivo en base a objetivos anuales.


• Contrato indefinido.

El/la candidato/a seleccionado deberá cumplir los siguientes requisitos:

• Experiencia mínima de 5 años como 2º de cocina en hoteles de similar categoría.


• Experiencia en grandes cadenas hoteleras, acostumbradas a adoptar un enfoque innovador y de cambio gastronómico y cultural.


• Experiencia en gestión de equipos y capacidad de trabajo en equipo.


• Técnicas de elaboración y estilos diferentes de cocina (cocina española, internacional, fusión, etc).


• Conocimientos específicos en creación, elaboración y presentación de platos.


• Amplia experiencia en la creación, el montaje y la decoración de buffets.


• Conocimientos fundados en APPCC / Seguridad Alimentaria.


• Idiomas: Español e Inglés nivel medio-alto.


• Conocimientos de Paquete Office y sistemas específicos de gestión hotelera.


• Habilidades organizativas (comunicación, planificación, colaboración, orientación a resultados, enfoque en satisfacción de clientes, proactividad)