Cocinero/a Cafetería Hospital (fin de semana)

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia para nuestra Cafetería del centro Hospitalario (Gasteiz - Alava).

Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes.

Funciones:

* Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuir tiempo de trabajo, formar a los miembros del equipo, supervisar la ejecución de las diversas tareas.
* Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
* Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.
* Verificar que el personal realiza los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente.
* Garantizar la rentabilidad de las compras y optimizar lo os de los recursos disponibles.


Ofrecemos:

* Jornada 20hrs semana fin de semana (sábado y domingo)


* Horario de mañana y/o tarde


* Contrato indefinido


* Incorporación inmediata.


* Ambiente dinámico y colaborativo.


* Formar parte de una compañía que apuesta por el talento y desarrollo.

* Experiencia en hostelería, preferiblemente cafetería de al menos 3 años.
* Capacidad para llevar servicio de gran volumen.
* Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales.
* Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's.
* Formación en Hostelería y Turismo, Cocina, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria y/o similar.

Autonomía.