CHEF DE ESPECIALIDADES (Higüey)

En Majestic Resorts el talento humano ha sido siempre la clave de nuestro éxito. Te ofrecemos un excelente ambiente de trabajo donde poder desarrollar todas tus capacidades para crecer juntos profesional y personalmente.

Majestic Resorts garantiza la igualdad de trato y oportunidades entre hombres y mujeres en sus procesos de selección y apuesta por un equipo comprometido, motivador y lleno de entusiasmo.

Majestic Resorts es una marca de hoteles de alta gama con un servicio excepcional todo incluido.

Estamos buscando un Chef de Especialidades para uno de nuestros hoteles en República Dominicana con la misión de supervisar la operativa de la cocina en cuanto a su eficiente desempeño y con la disciplina correspondiente, asegurando que la preparación y producción de los restaurantes se realicen de acuerdo a los procedimientos y estándares de calidad establecidos.

FUNCIONES ESPECIFICAS:

• Vigilar el cumplimiento de las normas de seguridad, limpieza e higiene de la operación y de que se mantengan los estándares de higiene, limpieza y orden en todas las áreas del departamento.


• Liderar al equipo de cocina para asegurar que la producción se realizar en tiempo y forma.


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  Asegurar que los productos cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento previstos.

  
  


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  Gestionar el personal del departamento.

  
  

• Verificar el estado de mantenimiento del equipo de cocina.


• Velar por la capacitación contínua del personal a su cargo.


• Verificar las aperturas y asegurarse de que todo esté en perfecto estado, de acuerdo a los estándares.

• Otras funciones para que sean requeridos por sus superiores.

REQUISITOS MÍNIMOS:

• Ciclo Formativo Grado Superior Gastronomía, Artes culinarias o afínes.


• Manipulador de alimentos.


• Experiencia similar de al menos 3 años en hoteles de la misma categoría


• Profesional dinámico, con capacidad de trabajo, organizado y buen gestor de equipos de trabajo.