CAP CUINA / JEFE COCINA / Restaurant

Restarurant a Peratallada cerca Cap de cuina per a treballar amb cuina meditarrània, amb productes de proximitat i brasa.

Si cerques un projecte estable, amb bon ambient de treball i tens de 2 a 5 anys d'experiència, no deixis perdre aquesta oportunitat!

T'oferim una feina on podràs:

• Desenvolupar les teves competències com a cap de cuina.


• Elaborar menús considerant la qualitat i la quantitat dels aliments que se serveixen en cada plat.


• Realitzar els escandalls tot determinant les qualitats de matèries primeres.


• Planificar les tasques del personal de cuina i supervisar la seva feina.


• Realitzar els encàrrecs d'avituallament per a la cuina i controlar la qualitat, quantitat i el correcte emmagatzematge.


• Instruir el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris per preparar i conservar els aliments.


• Supervisar l'acabat delsn plats i la seva presentació.


• Organitzar la logística d'entrada i sortida de plats a la sala.


• Ensenyar les normes de seguretat i higiene laboral i vetllar pel seu compliment.


• Treballaràs amb menú el migdia i carta les nits i els caps de setmana.


• Dirigir, coordinar i supervisar l'equip de treball de 4 persones.

CONDICIONS:

• Incorporació: Immediata.


• Horaris: de 10:30 h - 16:00 h i a l'estiu també de 19:30 h a 23:00 h.


• Festius: Entre 1 i 2 dies depenent de l'època de l'any.


• Salari: 1700€-1900€ nets/mes.


• Contracte directe amb l'establiment

• Formació mínima: ESO/EGB.


• Formació molt valorable: CFGM cuina.


• Experiència mínima: Entre 2 i 5 anys d'experiència com a cap de cuina.


• Disposar de carnet de cotxe i vehicle si es viu fora de Peratallada.


• Domini en cuinar pasta, amanides, carns planxa i brasa, arrossos i peixos.

PERFIL PROFESSIONAL

• Es busca una persona responsable, compromesa, flexible, ràpida, organitzada i amb capacitat de treballar en equip i sota pressió.

IMPORTANT

Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat i amb fotografia. En cas contrari, el candidat serà descartat.