Anunciado 15 de abril
Esta oferta no acepta candidaturas
Tipo de jornada
Completa
Tipo de contrato
Indefinido
Salario
27.000€ - 30.000€ bruto/año
Estudios mínimos
Sin especificar
Nivel
Sin determinar
Número de vacantes
1
Número de inscritos
1
Tags Relacionados
Descripción del empleo



Hotel balneri de 3* ubicat a Caldes de Malavella cerca cap de cuina per encarregar-se del funcionament del departament, amb un concepte gastronòmic renovat de cuina mediterrània.


Si tens experiència com a responsable de cuina en entorn hoteler, t'apassiona la cuina local i busques un projecte estable, t'estem buscant!



Les teves FUNCIONS seran:


  • Dirigir, coordinar i organitzar la cuina.

  • Treballar amb servei de carta i menú del dia.

  • Fer ús d'escandalls i fitxes tècniques.

  • Realitzar les comandes als proveïdors i controlar la quantitat, qualitat i el correcte emmagatzematge.

  • Donar suport al passe a totes les partides.

  • Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació.

  • Verificar que la qualitat dels plats elaborats s'ajusta als estàndards de l'establiment i de l'oferta gastronòmica.

  • Encarregar-se de l'avaluació del desenvolupament dels membres de l'equip.

  • Assignar tasques i supervisar l'equip de treball de 6pax.

  • Capacitar el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris.

  • Supervisar el compliment de la normativa d'higiene i salut laboral.


Les CONDICIONS de la posició son:


  • Incorporació immediata.

  • Horari amb torns partits amb servei de dinar i sopar

  • La persona seleccionada implementarà en el futur nous horaris, amb torns híbrids partit-seguit.

  • 2 festius setmanals seguits rotatius.

  • Salari 2.000€ nets/mes + plus els mesos de juliol i agost (250-350€ nets/mes).

  • Contracte estable, directe amb l'empresa.



Requisitos mínimos
  • Formació valorable: CFGM o CFGS de cuina i gastronomia.

  • Experiència mínima: 2 anys com a cap de cuina, preferiblement en hotels.

  • Idiomes: Castellà i català.

  • Residir a Caldes de Malavella o rodalies.

  • Disposar de carnet i cotxe en cas de viure fora de Caldes.


PERFIL PROFESSIONAL


  • Es busca una persona responsable, dinàmica, organitzada, polivalent i flexible, amb dots de lideratge i capacitat de treballar en equip.


IMPORTANT


Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat. En cas contrari, la candidatura serà descartada.






Compartir esta oferta
Más empleos en Hostaljobs
AJUDANT DE CAMBRER/A - Restaurant Gastronòmic- Hotel
Hostaljobs
Sant Julià de Ramis, Girona
Hace 9h
CUINER/A partida arrossos - Restaurant
Hostaljobs
Barcelona, Barcelona
Hace 2d
CAP de CUINA - Restaurant
Hostaljobs
Montcada i Reixac, Barcelona
Hace 2d