Ayudante de Cocina

Estamos seleccionando, personal de Cocina, para el Hotel Fuerte Marbella,
¿Cuáles son las principales funciones del cargo?

a) Colaborar en la preparación, cocina y presentación de productos
de uso culinario.
b) Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
c) Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando
cualquier incidencia al respecto.
d) Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los
productos puestos a su disposición.
e) Conocimiento de diferentes tipos de cocina internacional y
nacional.
f) Desempeñar sus funciones en las diferentes partidas de la cocina,
pescados, carnes, cuarto frío y repostería.
g) Almacenar productos alimentarios.
h) Elaborar guarniciones y acompañamientos.
i) Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales
diseñados por el cocinero.
j) Realizar la limpieza y adecuación de la cocina y las salas
anexas.
k) Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le
sean solicitadas por su responsable directo.

Titulación mínima: Formación Profesional Grado Superior / Medio
Experiencia: 1 año
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Provincia vacante

FORMACIÓN
Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina.
Y/o Certificado de Profesionalidad en Área de Cocina y Gastronomía.

IDIOMAS
Valorable Inglés y/o Alemán.

INFORMÁTICA
Valorable dominio en aplicaciones informáticas de gestión en ofimática.

EXPERIENCIA LABORAL
De 6 meses a 1 año de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de Ayudante de Cocina en hotel de 4*/5*.

HABILIDADES TÉCNICAS
• Formación específica en seguridad e higiene alimentaria.
• Almacenaje de productos alimentarios.
• Conocimientos de productos y técnicas de limpieza.

Ayudante cocina