Anunciado 18 de febrero 
 (Publicada de nuevo)
Esta oferta no acepta candidaturas
Tipo de jornada
Completa
Tipo de contrato
Sin especificar
Salario
Salario sin especificar
Estudios mínimos
Ciclo Formativo Grado Superior
Nivel
Empleado/a
Número de vacantes
2
Número de inscritos
24
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Descripción del empleo
Desde Fuerte Group Hotels necesitamos incorporar a nuestro equipo de cocina, Cocineros/as para el Hotel AMÁRE Marbella.
Para alcanzar el objetivo del cargo, el/la Cocinero/a realizará las siguientes funciones:

a) Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y
productos de uso en la cocina.
b) Preparar, cocinar y presentar productos de uso culinario.
c) Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
d) Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando
cualquier incidencia al respecto.
e) Colaborar en la planificación de menús y cartas.
f) Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las
compras.
g) Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los
productos puestos a su disposición.
h) Realizar diferentes tipos de cocina internacional y nacional.
i) Desempeñar sus funciones en las diferentes partidas de la cocina,
pescados, carnes, cuarto frío y repostería.
j) Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le
sean solicitadas por su responsable directo.

Requisitos mínimos
Titulación mínima: Ciclo Formativo Grado Superior / Medio
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Empleado
Residencia: Provincia vacante

CONOCIMIENTOS:
Aprovisionamiento de alimentos y bebidas
Cocina creativa
Cocina internacional
Cocina española
Elaboración de menús
Manipulación y conservación de alimentos
Pre-elaboración y conservación de alimentos

FORMACIÓN REGLADA:
Ciclo Formativo de Grado Medio / Superior en Cocina o similar.

IDIOMAS:
Inglés, Nivel B1
Valorable Alemán.

INFORMÁTICA Y TELECOMUNICACIONES:
Microsoft Office

Conocimientos necesarios
Cocinero, Hotel
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