Jefe de partida desayunos

Hotel Helios Benidorm.

Si cuentas con experiencia en cocina de hoteles o restaurantes, habilidades de liderazgo y organización, y un compromiso con la excelencia culinaria, ¡te invitamos a descubrir las emocionantes oportunidades que te esperan como Jefe de Partida de Hotel!

En este rol, serás el responsable de liderar y supervisar un equipo de cocineros en la preparación y presentación de platos de alta calidad para los huéspedes del hotel.

Tus principales responsabilidades incluirán:

Liderar y motivar a un equipo de cocineros:

Delegar tareas de manera efectiva, proporcionar retroalimentación constructiva y fomentar un ambiente de trabajo positivo.

Formar y guiar al equipo en las técnicas culinarias y procedimientos de la cocina.

Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.

Gestionar la producción culinaria:

Planificar, organizar y dirigir las actividades diarias de la partida, asegurando la eficiencia y el cumplimiento de los estándares de calidad.

Garantizar la preparación y presentación de platos de alta calidad de acuerdo con los menús del hotel.

Supervisar la cocción de alimentos y controlar los tiempos de preparación para garantizar una entrega puntual a los comensales.

Controlar el inventario de alimentos y bebidas de la partida.

Innovar y desarrollar nuevas propuestas culinarias:

Colaborar con el jefe de cocina en la elaboración de menús y la planificación de eventos especiales.

Mantenerse actualizado sobre las últimas tendencias culinarias y técnicas de cocina.

Crear y desarrollar nuevas recetas o platos especiales.

Garantizar la seguridad e higiene en la cocina:

Implementar y mantener los procedimientos de seguridad e higiene alimentaria en la cocina.

Asegurar que todos los miembros del equipo cumplan con las normas de seguridad e higiene.

Supervisar la limpieza y desinfección de las áreas de trabajo y equipos.


¿Qué ofrecemos?

Contrato: Eventual

Jornada: Completa

Horario: de 06:00 a 14:00 2 dias libres

Incorporación inmediata

Salario según convenio.

Experiencia mínima de 3/4 años de jefe/a de partida en hoteles de 3* de restaurantes con servicio buffet.

Capacidad de comunicación y liderazgo.

Orientación al cliente.

Responsabilidad