Jefe/a de Cocina - Resort 3* Club Mac Alcudia

Buscamos una persona con experiencia como Jefe/a de Cocina para nuestro resort familiar 3* situado en Port de Alcúdia en el norte de Mallorca que ofrece servicio de todo incluido y con tres edificios Marte, Júpiter y Saturno con 1024 habitaciones. Si te gusta el dinamismo y la gestión de equipos en Cocina con más de 20 personas a cargo, ¡Te estamos esperando!

Tu misión será planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento relacionadas con la producción de comidas y su distribución al comedor y restaurante teniendo en cuenta los estándares de calidad, seguridad e higiene establecidos. Asimismo coordina y supervisa los distintos recursos humanos y materiales para garantizar la satisfacción del cliente y los objetivos organizacionales.

¿Cómo será tu día a día?

• Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del departamento de cocina y el personal a su cargo.


• Colaborar en la formación del personal a su cargo.


• Control y gestión de platos, de la calidad de compras y del almacén.


• Elaborar las especialidades más significativas y motivos decorativos.


• Planificación, diseño y control de platos y menús.


• Preparar, confeccionar y presentar los productos de uso culinario.


• Potenciar y promocionar la imagen del restaurante.


• Colaborar en la elaboración de menús y buffet, así como otras ofertas culinarias para banquetes y otros eventos.


• Mediante los programas de gestión de alimentos realizar y elaborar los datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas y pedidos de inventario.


• Atención al cliente.


• Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecta a las personas, instalaciones y material en la restauración

¿Qué ofrecemos?

• Un programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales.


• Trabajar en una compañía estable y reconocida.


• Trabajar en una ubicación emblemática como es Port de Alcúdia.


• Trabajar en Hotel con renombre y con un gran equipo de profesionales.

¿Qué esperamos de ti?

• Estudios Mínimos: Dirección de cocina.


• Idioma: Nivel Intermedio-Alto de Inglés


• Nivel usuario de ofimática e internet


• Desarrollo personal, creatividad, planificación y organización, liderazgo, toma de decisiones, orientación a resultados.


• Experiencia mínima: 1 – 2 años en puesto similar.


• Conocimiento de las cocinas nacionales e internacionales, platos de nueva cocina y de nueva creación, APPCC,permiso de trabajo