Corporate F&B Director - Hoteleria de lujo - Madrid

• Grupo hotelero especializado en el segmento de establecimientos boutique y lujo|Presencia nacional e Internacional (Europa)

Empresa hotelera especializada en el segmento de hoteles boutique y hoteles de lujo, con establecimientos en España y en diferentes ciudades Europeas.

De la mano del Director de operaciones, sus principales funciones serán:

• Supervisar y coordinar la operación de todos los outlets de F&B, asegurando la consistencia en los estándares de calidad y servicio.


• Trabajar estrechamente con los responsables de F&B y los directores de cada hotel para implementar nuevas tendencias, optimizar operaciones y mejorar la rentabilidad.


• Liderar el diseño y desarrollo de nuevos conceptos gastronómicos que diferencien a cada propiedad dentro de su mercado, manteniendo el carácter único de cada hotel.


• Gestionar el presupuesto y los resultados financieros de los diferentes outlets de F&B maximizando ingresos y controlando costos.


• Asegurar el cumplimiento de las normativas de salud y seguridad alimentaria en todas las propiedades.


• Junto al departamento de recursos humanos, fomentar el desarrollo y la capacitación continua de los equipos de F&B en cada hotel, asegurando que se alcancen los más altos niveles de profesionalismo y servicio.


• Supervisar y mejorar la experiencia del cliente en todos los outlets de F&B, implementando estándares de servicio y calidad que superen las expectativas.


• Colaborar con el equipo de marketing y ventas para promover eventos y experiencias culinarias que fortalezcan la marca.

Una buena oportunidad para tu desarrollo profesional.

Experiencia

• Licenciatura en Gestión Hotelera, Gastronomía o Administración, valorable MBA.


• Mínimo 5 años de experiencia en liderazgo F&B en hoteles de lujo o alta gastronomía.


• Conocimiento profundo de tendencias globales, desarrollo de conceptos innovadores y sostenibilidad.


• Inglés avanzado, Francés será valorado positivamente.

Habilidades y personalidad

• Excelentes habilidades de liderazgo, motivación de equipos multiculturales y gestión financiera de operaciones F&B.


• Enfoque estratégico en mejorar la experiencia del cliente y maximizar rentabilidad.


• Competencias en negociación con proveedores y gestión de productos locales y sostenibles.


• Adaptabilidad en entornos multiculturales.

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