COCINERO/ PLANCHISTA (marisco y pescado) - Restaurante

Petit restaurant gastronòmic especialitzat en peix i marisc, ubicat a Hospitalet de Llobregat, es troba en recerca de cuiner/a per estar al capdavant de la cuina.

Es treballa en una cuina oberta showcooking, sense carta fixa, únicament amb el peix fresc del dia i una varietat de carn de vaca madurada. L'aforament del restaurant és de 12pax.

Si busques un projecte estable, tens experiència treballant amb peix i marisc, t'agrada la gastronomia mediterrània, el contacte amb el client i ets una persona creativa, t'estem buscant!

Les teves FUNCIONS seran:

• Organitzar la mise en place del producte: neteja i preparació dels peixos i mariscs.


• Preparar exposició a la vitrina dels peixos i mariscs frescos i la carn.


• Cuinar els diferents plats i dues postres.


• Netejar i mantenir ordenada la zona de treball i els estris.


• Treballar amb producte de primera qualitat.


• Realitzar comandes a proveïdors.


• Recepcionar i emmagatzemar la matèria prima.


• Aportar noves idees i suggeriments de plats.


• Mantenir comunicació directa amb els clients.


• Formar part d'un equip de 2pax.

Les CONDICIONS de la posició són:

• ?Incorporació immediata.


• Horari 11:30-16:00h i 20:00-23:30h (40h setmanals).


• Diumenge i dilluns festius.


• Salari 28.000 - 30.000€ brut/any.


• Contracte estable, directe amb l'establiment.

• Formació mínima: ESO/EGB - Valorable CFGM o CFGS de cuina i gastronomia


• Experiència mínima: 2 anys com a cuiner/a


• Molt valorable experiencia previa en marisqueria o en restaurants especialitzats en peix.


• Idiomes: IMPRESCINDIBLE català i castellà


• Residir a Hospitalet o rodalies.

PERFIL PROFESSIONAL

• Es busca una persona a qui li agradi la cuina i conegui el món del peix i el marisc, que sigui polivalent, creativa i comunicativa, amb facilitat pel tracte amb el client.

IMPORTANT

Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat. En cas contrari, la candidatura serà descartada.