Director/a de Restaurante

ABBA Hoteles precisa incorporar para un hotel situado en Bilbao un/a:

DIRECTOR/A DE RESTAURANTE

En dependencia de Dirección se encargará de:

· Gestionar y supervisar a los departamentos de sala y cocina capacitándolos en procedimientos y metodologías de trabajo
· Gestionar las reservas de los diferentes puntos de restauración del hotel.
· Gestionar los presupuestos y realizar el análisis de cuentas de resultados
· Controlar gastos del departamento de F&B, lavandería, suministros, etc
· Gestionar los pedidos y los inventarios.
· Elaboración y control de escandallos de productos y servicios
· Supervisar cartas, menús y procedimientos del estándar de la cadena en el bufet de desayunos
· Participar en la mejora continua de procesos, fomentando iniciativas para la obtención de mayores ingresos.
· Gestionar y supervisar los horarios del departamento de sala y cocina.
· Mantener contacto constante con los demás departamentos del hotel.

Requisitos:
· Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
· Formación en Turismo, Hostelería o similar.
· Nivel avanzado de inglés.

Se ofrece:
· Incorporación inmediata.
· Contrato indefinido.
· Jornada completa.
· Salario según valores aportados.

· Experiencia mínima de 5 años en puesto similar.
· Formación en Turismo, Hostelería o similar.
· Nivel avanzado de inglés.