Chef ejecutivo - Complejo Vacacional - Costa Brava (Gerona)

• Trabajar en un entorno privilegiado en la Costa Brava.
• Imprescindible aportar experiencia previa como chef ejecutivo.

Nuestro cliente es un reconocido compejo vacacional ubicado en la Costa Brava en un entorno privilegiado

La persona seleccionada será responsable de:

• Crear menús innovadores y emocionantes que reflejen la visión de la empresa.


• Supervisar todas las operaciones de las diferentes cocinas.


• Asegurarse de que todos los platos se preparan a un estándar consistente.


• Gestionar el personal de la cocina y desarrollar su formación.


• Implementar y mantener los estándares de salud y seguridad.


• Gestionar el presupuesto de la cocina y mantener los costos de los alimentos dentro del objetivo.


• Reclutar, entrenar y supervisar al equipo de cocina, incluyendo chefs, cocineros y personal de apoyo.


• Colaborar con otros departamentos para garantizar una experiencia excepcional para los clientes.


• Mantenerse al día con las tendencias culinarias y las mejores prácticas de la industria.

Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional

El/la candidato/a seleccionado deberá cumplir los siguientes requisitos:

• Título en Artes Culinarias, Hostelería o campo relacionado.


• Experiencia demostrable como Chef Ejecutivo/a o en un rol similar en hotel / complejo vacacional o grupo de restauración estando a cargo de más de un outlet o local o restaurante.


• Excelente habilidad para delegar tareas de manera efectiva.


• Excelentes habilidades de liderazgo y gestión de alto volumen.


• Creatividad culinaria y conocimiento de las tendencias actuales en la industria de los alimentos.


• Conocimiento actualizado sobre normativas de higiene y seguridad alimentaria.