OKU Ibiza - Pastry Cook

DESCRIPTION

At OKU, we believe in curating extraordinary experiences for both our guests and our team. We are committed to attracting top-tier talent from around the world, bringing together passionate individuals who share our vision for exceptional hospitality. We are seeking a creative and skilled Pastry Cook to join us at OKU Ibiza, our five-star resort that redefines laid-back luxury on the island.

This is a unique opportunity to be part of an award-winning and rapidly expanding lifestyle brand that is redefining modern hospitality with its laid-back luxury ethos. We offer a remuneration and benefits package according to your profile, along with available accommodation options to ensure a seamless and rewarding experience as part of our team.

OKU Ibiza is a stunning retreat that blends contemporary design, immersive dining, and a vibrant social atmosphere. As a Pastry Cook, you will play a vital role in crafting delightful and memorable dessert experiences for our guests.

ABOUT OKU

‘OKU’ is derived from the Japanese spiritual and architectural concept meaning ‘inner space’. OKU Hotels is a boutique collection of soulfully-curated, laid-back luxury hotels, created for the modern traveler. Meticulously designed sanctuaries are conceived with barefoot luxury, local connections, and slow living at heart.

OKU Hotels is headquartered in London, with current properties operating in Ibiza and Kos, and a confirmed pipeline of hotels set to open in Turkey, Spain and the Maldives. OKU is targeting to own and/or operate a collection of over ten exquisite properties in new and captivating destinations worldwide, over the next five years.

RESPONSIBILITIES OF THE ROLE

* Prepare and bake a variety of pastries, desserts, and baked goods according to OKU's high standards and recipes.
* Create and develop new and innovative dessert offerings, incorporating seasonal and local ingredients.
* Maintain a clean and organized pastry station, adhering to all food safety and hygiene regulations.
* Manage inventory and ensure proper storage of pastry ingredients and supplies.
* Collaborate with the culinary team to ensure seamless service and presentation of desserts.
* Decorate and present pastries and desserts in an aesthetically pleasing manner.
* Ensure consistency in quality and presentation of all pastry items.


CANDIDATE REQUIREMENTS

* Passion for pastry and a commitment to delivering exceptional culinary experiences, representing the OKU philosophy.
* Proven experience as a Pastry Cook in a high-end restaurant, hotel, or bakery.
* Strong knowledge of pastry techniques, ingredients, and baking principles.
* Creativity and attention to detail in pastry preparation and presentation.
* Ability to work efficiently in a fast-paced kitchen environment.
* Excellent communication and teamwork skills.
* Fluency in English or Spanish (additional languages are a plus).


BEHAVIOURAL COMPETENCIES

* Excellent organizational and time management skills.
* Ability to work under pressure and maintain composure.
* Strong problem-solving skills.
* Proactive and adaptable to changing demands.
* Ability to work both independently and as part of a team.


TECHNICAL SKILLS AND KNOWLEDGE

* Proficiency in pastry techniques and baking methods.
* Knowledge of food safety and sanitation regulations.
* Ability to follow recipes and maintain consistency.
* Experience with pastry equipment and tools.
* Knowledge of ingredient handling and storage.


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DESCRIPCIÓN

En OKU, creemos en crear experiencias extraordinarias tanto para nuestros huéspedes como para nuestro equipo. Estamos comprometidos a atraer talento de primer nivel de todo el mundo, reuniendo a personas apasionadas que comparten nuestra visión de una hospitalidad excepcional. Estamos buscando un/a Pastelero/a creativo y habilidoso para unirse a nosotros en OKU Ibiza, nuestro resort de cinco estrellas que redefine el lujo relajado en la isla.

Esta es una oportunidad única para formar parte de una marca de estilo de vida galardonada y en rápida expansión que está redefiniendo la hospitalidad moderna con su filosofía de lujo relajado. Ofrecemos una propuesta retributiva y beneficios acordes a tu perfil, junto con opciones de alojamiento disponibles, para que formes parte de nuestro equipo en las mejores condiciones.

OKU Ibiza es un impresionante refugio que fusiona un diseño contemporáneo, una oferta gastronómica inmersiva y un ambiente social vibrante. Como pastelero, desempeñarás un papel vital en la creación de experiencias de postre deliciosas y memorables para nuestros huéspedes.

ACERCA DE OKU

‘OKU’ proviene del concepto arquitectónico y espiritual japonés que significa ‘espacio interior’. OKU Hotels es una colección boutique de hoteles de lujo relajado cuidadosamente creados para el viajero moderno. Los espacios diseñados meticulosamente se conciben con el lujo descalzo, las conexiones locales y el slow living como principios fundamentales.

OKU Hotels tiene su sede en Londres, con propiedades operando actualmente en Ibiza y Kos, y una cartera confirmada de hoteles que se abrirán en Turquía, España y las Maldivas. OKU tiene como objetivo ser propietario y/o operar una colección de más de diez propiedades exclusivas en nuevos y cautivadores destinos de todo el mundo en los próximos cinco años.

RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

* Preparar y hornear una variedad de pasteles, postres y productos horneados según los altos estándares y recetas de OKU.
* Crear y desarrollar ofertas de postres nuevas e innovadoras, incorporando ingredientes de temporada y locales.
* Mantener una estación de pastelería limpia y organizada, cumpliendo con todas las normas de seguridad alimentaria e higiene.
* Gestionar el inventario y asegurar el almacenamiento adecuado de los ingredientes y suministros de pastelería.
* Colaborar con el equipo culinario para garantizar un servicio y presentación de postres impecables.
* Decorar y presentar pasteles y postres de una manera estéticamente agradable.
* Asegurar la consistencia en la calidad y presentación de todos los productos de pastelería.


REQUISITOS DEL CANDIDATO/A

* Pasión por la pastelería y compromiso de ofrecer experiencias culinarias excepcionales, representando la filosofía OKU.
* Experiencia comprobada en pastelería en un restaurante, hotel o panadería de alta gama.
* Sólido conocimiento de técnicas de pastelería, ingredientes y principios de horneado.
* Creatividad y atención al detalle en la preparación y presentación de pasteles.
* Capacidad para trabajar eficientemente en un entorno de cocina de ritmo rápido.
* Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
* Dominio de inglés o español (otros idiomas son un plus).


COMPETENCIAS

* Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
* Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la compostura.
* Fuertes habilidades de resolución de problemas.
* Proactivo y adaptable a las demandas cambiantes.
* Capacidad para trabajar tanto de forma independiente como en equipo.


HABILIDADES Y CONOCIMIENTOS

* Dominio de las técnicas de pastelería y los métodos de horneado.
* Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria y saneamiento.
* Capacidad para seguir recetas y mantener la