F&B Manager

• Hotel de 4* ubicado en la Costa del Sol
• F&B Manager con experiencia en estrategia y operaciones

Trabajamos con un hotel de 4* ubicado en la Costa del Sol, en pleno proceso de profesionalización como compañía desde su Dirección y Propiedad.

Para ello, nos encontramos en la búsqueda de un perfil con experiencia en el sector y en la posición, pero que además aporte una visión analítica y estratégica para cumplir con los hitos de la compañía en el corto y medio plazo.

Hablamos de un hotel de playa, cuya tipología de cliente es principalmente vacaciones y MICE.

1. Coordinación de Eventos y Banquetes: Supervisión de todos los aspectos operativos para la organización de eventos, banquetes y convenciones, asegurando que cada evento cumpla con los estándares del hotel.
   


2. Desarrollo de Ofertas Gastronómicas: Colaboración con el equipo de cocina para crear y actualizar ofertas gastronómicas y de bebidas, alineadas con las últimas tendencias en alta gastronomía y coctelería.
   


3. Gestión de Equipos: Supervisión de un equipo amplio, incluyendo la selección, formación, motivación y evaluación del desempeño de los colaboradores, asegurando un ambiente de trabajo positivo y productivo.
   


4. Optimización de Recursos y Costos: Análisis y gestión de los centros de ingreso y costo, buscando siempre maximizar la rentabilidad sin comprometer la calidad del servicio.
   


5. Desarrollo y Supervisión de Procedimientos Operativos en Sala: Creación y actualización de procedimientos de servicio en sala, garantizando la consistencia y eficiencia en todas las operaciones diarias.
   


6. Experiencia y Conocimientos en Software de Gestión: Uso de sistemas de gestión y puntos de venta para la administración de inventarios, ventas y reportes.
   


7. Atención al Cliente: Mantener una relación directa con los huéspedes y clientes, anticipándose a sus necesidades y respondiendo

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional.

La persona incorporada deberá aportar los siguientes requisitos:

• Experiencia: Mínimo de 5 años de experiencia en hoteles de alta categoría, específicamente en áreas de banquetes, conferencias y convenciones.
  


• Idiomas: Nivel avanzado de español e inglés; otros idiomas son valorados.
  


• Soft Skills: Capacidad de liderazgo, habilidades comunicativas, pensamiento analítico y orientación al cliente.
  


• Estilo de Liderazgo: Enfocado en la cooperación y el desarrollo del equipo, capaz de liderar de manera efectiva en entornos dinámicos.
  


• Conocimientos en Vinos, Coctelería y Barismo: Experiencia en enología, coctelería, y barismo; deseable certificación en estas áreas.