2n/a CUINA - Restaurant japonès

Grup de restauració de gastronomia japonesa es troba en cerca de 2n/a de cuina per la seva línia de servei delivery i take away, a un dels seus centres ubicat a la zona alta de Barcelona.

Si t'agraden els reptes i tens passió per la cuina i la gastronomia, cerques feina estable i tens experiència com a 2n/a de cuina o responsable, aquesta oferta és per tu!

Les teves FUNCIONS seran:

• Coordinar i organitzar la cuina, el servei i l'equip, juntament amb el cap de cuina.


• Substituir el cap de cuina en totes les seves funcions en els moments necessaris.


• Treballar amb fitxes tècniques i escandalls.


• Portar a terme tasques de producció.


• Participar al passe a totes les partides.


• Treballar amb plats de carta.


• Assignar i supervisar tasques de l'equip de 7-9pax.


• Col·laborar en la formació i desenvolupament de l'equip.


• Verificar l'acabat dels plats i la seva presentació.


• Gestionar comandes a proveïdors.


• Realitzar controls i APPCC.


• Supervisar el control de qualitat i higiene, assegurant el compliment de la normativa.

Les CONDICIONS de la posició són:

• Incorporació immediata.


• Es proporciona formació en sushi.


• Contracte estable, directe amb l'establiment.


• Horari amb torn partit de 40h setmanals.


• 2 dies festius seguits rotatius.


• Salari: 26.400 - 27.600€ brut/any + fins 2.400€ incentius (facturació, gestió minves, ratios personal, etc.)

• Experiència mínima: 2 anys com a 2n/a o cap de cuina


• Formació mínima: ESO/EGB


• Valorable CFGM o CFGS de cuina


• Idiomes: Català i/o castellà.


• Residir al Barcelona o rodalies.

PERFIL PROFESSIONAL

• Es busca una persona organitzada, resolutiva, implicada, que tingui iniciativa i capacitat de treballar en equip.

IMPORTANT

Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat. En cas contrari, la candidatura serà descartada.