Jefe/a de Partida en H10 Ocean Suites & Dreams

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Ocean Suites & Dreams, en Fuerteventura.

Las funciones que se llevarán a cabo serán:

* Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de las partidas y/o servicio que le sea signado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.
* Elaboración de fichas técnicas establecidas por el responsable de la cocina.
* Control de rotación de inventarios.
* Participación en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
* Elaboración de informes sobre la gestión de los recursos y procesos de sus partida y/o servicio.
* Colaboración en las instrucciones de su personal a su cargo.
* Supervisión de la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y se asegura del perfecto estado de utillaje e instalaciones.

* Formación: Grado Superior de Cocina o estudios relacionados.
* Experiencia mínima de 1 año en el puesto.
* Capacitado/a en elaboración de menú junto al responsable de cocina.
* Buscamos una persona autónomo/a y responsable.
* Imprescindible residencia en Fuerteventura