Maître Ejecutivo

Abba Hoteles Euskalduna precisa incorporar un/a Maitre Ejecutivo para desarrollar las siguientes responsabilidades:

* Gestionar y supervisar a los departamentos de sala y cocina capacitándolos en procedimientos y metodologías de trabajo
* Gestionar las reservas de los diferentes puntos de restauración del hotel.
* Gestionar los presupuestos y realizar el análisis de cuentas de resultados
* Controlar gastos del departamento de F&B, lavandería, suministros, etc
* Gestionar los pedidos y los inventarios.
* Elaboración y control de escandallos de productos y servicios
* Supervisar cartas, menús y procedimientos del estándar de la cadena en el bufet de desayunos
* Participar en la mejora continua de procesos, fomentando iniciativas para la obtención de mayores ingresos.
* Gestionar y supervisar los horarios del departamento de sala y cocina.
* Mantener contacto constante con los demás departamentos del hotel.

Ofrecemos

* Contrato indefinido
* Jornada 40 horas flexibles
* Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
* Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
* Retribución según valores aportados.

* Estudios de turismo y hostelería mínimos
* Experiencia mínima 5 años en poosición similar
* Inglés Fluido. Valorable otros idiomas.
* Habilidades de liderazgo, organización y capacidad para trabajar en equipo.
* Orientación al cliente y capacidad para gestionar situaciones de presión.
* Conocimiento de herramientas de gestión hotelera y control de costes.
* Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.