2n CUINA / 2o COCINA / Restaurant

Emblemàtic establiment del centre de Girona cerca 2n de cuina polivalent, resolutiu capacitat de treballar sota pressió per volum i amb bona capacitat d'adaptació per cuina Mediterrània senzilla però amb productes de 1a qualitat. No cerquem un professional creatiu.

Si cerques un projecte estable, amb bon ambient de treball en un establiment amb excel·lents valoracions i tens 5 anys d'experiència, et colem conèixer

T'oferim una feina on :

• Desenvoluparàs les teves competències com a 2n en una cuina Mediterrània, format menús migdies, carta i pintxos.
  


• Substituiràs el cap de cuina els festius i vacances.


• Treballaràs amb matèria prima de 1a qualitat.


• Planificaràs les tasques del personal conjuntament amb el cap de cuina.


• Elaboraràs menús considerant la qualitat i la quantitat dels aliments que se serveixen en cada plat.


• Instruiràs el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments per conservar i preparar els aliments.


• Realitzaràs els encàrrecs d'avituallament per a la cuina i controlaràs la quantitat, qualitat i el correcte emmagatzematge.


• Supervisaràs l'acabat dels plats i la seva presentació.


• Organitzaràs la logística d'entrada i sortida de plats a la sala.


• Ensenyaràs les normes de seguretat i higiene laboral.

CONDICIONS:

• ?Incorporació: Immediata.


• Horaris: torn partit.


• Festiu: 1,5 dies


• Salari: 2.000€-2.300€ segons vàlua del candidat.


• Contracte indefinit directe amb l'establiment.

• Formació mínima: ESO/EGB.


• Formació valorable: CFGM cuina.


• Experiència mínima: 5 anys d'experiència com cap de cuina o 2n de cuina


• Idioma: Català i castellà.


• Domini en cuinar pasta, amanides, carns planxa i brasa, guisats, arrossos, fideuà, peixos.


• Domini de planxa, fregidora i forn rational


• Residir a Girona o rodalies (Màxim 15 minuts) És torn partit.

PERFIL PROFESSIONAL

• Es busca una persona responsable, flexible, amb actitud positiva, polivalent, resolutiva, capacitat de treballar sota pressió per volum.

IMPORTANT

Per poder valorar el teu perfil necessitem que ens adjuntis un CV actualitzat i amb fotografia. En cas contrari, el candidat serà descartat.