Ofertas de empleo en Figueres de Marketing y comunicación

Cerquem nou líder de cuina pel Restaurant d'un Hotel de 4* de Figueres. El nou Xef crearà una nova proposta gastronòmica de cuina Catalana-Empordanesa gastronòmica per posicionar el restaurant com un referent a la zona de l'Alt Empordà

Si tens experiència com a responsable de cuina, tens dots de lideratge, t'apassiona la cuina tradicional catalana i busques un projecte estable, et volem conèixer!

Les teves FUNCIONS seran:

• Dirigir, coordinar i organitzar la cuina.
• Confeccionar una nova proposta gastronòmica de cuina catalana-empordanesa gastronòmica
• Confeccionar fitxes tècniques i escandalls
• Hi haurà servei de carta i menú del dia.
• Treballaràs amb productes locals i de temporada de 1a qualitat
• Realitzar les comandes als proveïdors i controlar la quantitat, qualitat i el correcte emmagatzematge.
• Donar suport al passe a totes les partides.
• Supervisar l'acabat dels plats i la seva presentació.
• Verificar que la qualitat dels plats elaborats s'ajusta als estàndards de l'establiment i de l'oferta gastronòmica.
• Encarregar-se de l'avaluació del desenvolupament dels membres de l'equip.
• Assignar tasques i supervisar l'equip de treball de 6-7pax.
• Capacitar el personal de cuina sobre les tècniques i els procediments necessaris.
• Supervisar el compliment de la normativa d'higiene i salut laboral.

Les CONDICIONS de la posició son:

• Incorporació immediata.
• Horari: torns híbrids (seguits i partits)
• 2 festius setmanals
• Salari 35.000 - 40.000€ bruts/any + 10% incentius
• Contracte estable, directe amb l'empresa.