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A veces, la gastronomía se centra en imitar y recrear platos tradicionales con técnicas ordinarias. Otras veces, se persigue la vanguardia descontextualizando el concepto y empezando desde lo más puro. Esto último es lo que hacemos aquí. Disfrutad del viaje.

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RavioXO

Madrid, Madrid

24 de octubre

(Publicada de nuevo)

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