Ofertas de empleo en Zamora de Turismo y restauración

Se precisa incorporar a una persona en la residencia ubicada en Toro para el puesto de cocinero-a. Las responsabilidades que tendrá serán: confeccionar las preparaciones culinarias en el tiempo, formas y cantidades necesarias; cumplir con las especificaciones alimentarias propias de cada usuario y cumplir con las regulaciones de nutrición y saneamiento y los estándares de seguridad establecidos por ley. Las tareas a desarrollar serán: * Elaborar los platos que degustaran los usuarios con sujeción a las pautas alimentarias y limitaciones sanitarias previamente establecidos por el personal autorizado. * Emplatar y disponer los carros de comida para dar el servicio de una manera correcta y ágil. * Asegurar que los productos que va a ser cocinados están en perfecto estado y son aptos para el consumo humano. * Realizar un menú no solo acorde a las exigencias médicas sino procurar que sea los más atractivo, variado y sugerente para su consumo. * Control del orden y la limpieza de los espacios propios de cocina y almacenes. * Velar por el cumplimiento de la normativa establecida tanto por lo que respecta a sanidad como a seguridad y salud laboral. * Supervisar el mantenimiento, en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de la maquinaria y utensilios propios del departamento tales como: bandejas, hornos, freidora, extractores, filtros, cortadoras, ollas, etc. * Informar de cualquiera necesidad, material equipo producto necesario en cocina, así como de la falta de idoneidad de algún producto o material utilizado. * Realizar fichas de control sanitario. * Clasificar y separar los desechos de acuerdo con su composición, reutilización y reciclaje, en su caso. * Optimizar al máximo el rendimiento de las mercancías adquiridas. * Verificar que el almacenamiento de los ingredientes y alimentos de cocinado, se realicen de manera correcta. * Desarrollar cualquier otra función que le sea encomendada por su Superior en el ámbito de su competencia y responsabilidad.

DomusVi es la compañía con la mayor red de centros y servicios sanitarios y sociales de atención a las personas mayores y de salud mental del país. El trato humano y familiar, la especialización sanitaria y el enfoque de confort y bienestar definen todos nuestros servicios. En DomusVi, somos más de 28.000 profesionales y nos caracteriza nuestra cualificación, pasión y compromiso. Si estos son los valores que te definen, ¡te estamos buscando! Nuestros valores definen a nuestro equipo. Promovemos un sentimiento de orgullo de pertenencia y ofrecemos un valor añadido a residentes y familias: * El saber cuidar: ponemos nuestros conocimientos, experiencia y humanidad al servicio de los cuidados. * El espíritu pionero: la innovación y las nuevas tecnologías forman parte de nuestro día a día. * La empatía innata: ponemos en valor la escucha activa y afectiva. * La confianza compartida: desarrolla tu carrera profesional desde la confianza plena y recíproca en las relaciones personales. * La sinceridad de las emociones: añade valor a tu trayectoria profesional siendo parte de la vida de nuestros/as residentes y usuarios/as. Misión del puesto: Elaborar menús diarios de manera óptima garantizando el cumplimiento normativo y la satisfacción de usuarios/as, visitantes y personal del centro. Funciones: * Dar soporte y apoyo al Jefe de cocina y/o Responsable de cocina. * Recibir pedidos: control de los productos en el momento de su recepción, verificación de la materia prima * Elaborar los menús siguiendo las Fichas Técnicas de cada plato que compone el menú. * Conocer y velar por el cumplimiento de la Normativa vigente en relación al servicio de alimentación. * Velar por el servicio establecido para la mayor satisfacción de los-as usuarios-as. * Acceso y uso de la herramienta DOMUSCHEF en atención a: extraer informes de producción diaria y realizar pedidos de materia prima necesaria para realizar los menús (en ausencia de Responsable de Cocina/Jefe-a de Cocina) Ofrecemos: * Jornada del 65% * Turnos rotativos ( sin noches) * Contrato indefinido * Incorporación inmediata * Flexibilidad y compatibilización con las necesidades específicas de la persona seleccionada.

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