Ofertas de empleo en Palma de Mallorca de Turismo y restauración

¡SINGULARIS! Un catering de autor especializado en crear eventos y experiencias en espacios singulares. En el corazón del Casco Antiguo de Palma, en el restaurante CaixaForum Palma (anteriormente conocido como Gran Hotel), estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina que desee formar parte de nuestro equipo de manera permanente. Buscamos una persona altamente motivada, con creatividad, energía y capacidad de liderazgo, que contribuya al éxito del equipo. A partir de enero, el restaurante será objeto de una nueva remodelación estructural, con una inauguración oficial programada para la segunda semana de febrero. En esta ocasión, lanzaremos también una nueva carta de platos, diseñada para ofrecer una experiencia gastronómica única. El/la jefe/a de cocina comenzará a trabajar desde la última semana de enero, colaborando en el desarrollo del proyecto aunque el restaurante todavía no esté abierto al público. Nuestro restaurante se distingue por su propuesta culinaria de alta calidad, complementada con servicios de catering. El horario habitual concluye por la tarde, ya que el restaurante permanece cerrado por las noches, salvo en ocasiones especiales que puedan requerir turnos nocturnos. Responsabilidades principales: ? Planificación y supervisión: organizar las operaciones de la cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad. ? Diseño creativo: elaborar menús innovadores y equilibrados para el restaurante y los servicios de catering. ? Liderazgo: gestionar y motivar al equipo de cocina, planificando horarios, formaciones y el desarrollo profesional del personal. ? Gestión de recursos: supervisar pedidos e inventarios para garantizar una óptima utilización de los insumos. ? Higiene y seguridad: velar por el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. ? Colaboración: trabajar en estrecha coordinación con el equipo de sala para garantizar una experiencia gastronómica impecable. ? Resolución de problemas: gestionar con eficacia cualquier incidencia en el día a día de la cocina. Ofrecemos ? Contrato indefinido para una posición estable. ? Horario competitivo: de lunes a viernes, a partir de las 8h / 9h de la mañana. ? Entorno profesional dinámico y enriquecedor. ? Beneficios corporativos: comidas gratuitas durante el turno de trabajo. ? Incorporación inmediata para trabajar en un proyecto emocionante. Si eres un/a apasionado/a de la cocina, con experiencia en liderar equipos y ganas de dejar tu huella en un nuevo proyecto gastronómico, ¡queremos conocerte!

En Hospes Maricel & SPA buscamos un/a Cocinero/a para que desempeñe las siguientes funciones: * Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena. * Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC. * Encargarse de la frescura y la calidad de los productos. * Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto. * Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material. * Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos. * Participar en la gestión cotidiana de los stocks. * Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos.

En Hospes Maricel & SPA buscamos un/a Jefe/a de partida para que desempeñe las siguientes funciones: * Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef (fichas técnicas...) y de los estándares de la Cadena. * Ser responsable de la partida que le corresponda. * Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC. * Encargarse de la frescura y la calidad de los productos. * Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto. * Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material. * Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos. * Participar en la gestión cotidiana de los stocks.