Ofertas de empleo en Badalona de Calidad, producción, I+D

Restaurant emblemàtic de cuina mediterrània tradicional i innovadora especilitzat en arrossos, carns i peixos, ubicat a la costa de Badalona, amplia el seu equip a la cerca de nou talent per formar part del seu projecte!

Busquem CAP de SALA amb experiència per encarregar-se del funcionament de les sales interior, superior i terrassa, juntament amb un altre cap de sala

Si ets una persona creativa, detallista i apassionada pel tracte amb el client, t'estem buscant!

Les teves FUNCIONS seran:

• Dirigir, supervisar i avaluar el bon funcionament de les zones de sala, terrassa i el personal.
• Coordinar i gestionar les reserves, l’assignació de taules i la recepció dels clients, amb serveis de +200pax/dia (fins 700 pax a l'estiu).
• Vetllar pel compliment dels estàndards d'higiene i neteja, normativa i protocols.
• Col·laborar amb cuina per garantir la qualitat dels plats.
• Coordinar, supervisar i liderar equip de sala d'entre 10-15pax.
• Elaborar quadrants d'horaris, festius i vacances.
• Assignar tasques i responsabilitats diàries.
• Encarregar-se de la formació i motivació a l'equip i la realització de reunions.
• Resoldre qualsevol incidència de manera ràpida i efectiva.
• Tenir coneixement dels productes i metodologia d'elaboració dels plats i la carta de vins.
• Donar suport en el servei amb la presa de comandes i l'assessorament al client sobre l'oferta gastronòmica.
• Responsabilitzar-se dels tancaments de caixa i cobraments.
• Vetllar per la satisfacció del clients i fidelitzar-los.

Les CONDICIONS de la posició son:

• ?Incorporació immediata
• Horari 10-18h (puntualment torn partit algun cap de setmana)
• Nits obert divendres i dissabte
• 2 festius setmanals (dilluns fix + dia rotatiu)
• Salari 28.000-30.000€ brut/any
• Contracte estable, directe amb l'establiment

Restaurant emblemàtic de cuina mediterrània tradicional i innovadora, ubicat a la costa de Badalona, amplia el seu equip a la cerca de nou talent per formar part del seu projecte!

Cerquem CAP de PARTIDA de FREDS: entrants, postres i pastisseria, amb experiència per a treballar amb productes de temporada i proximitat de primera qualitat.

Si ets una persona creativa, detallista i apassionada per la gastronomia, aquest és el projecte ideal per a tu!

Les teves FUNCIONS seran:

• Desenvolupar les teves competències com responsable de partida en una cuina elaborada, creativa.
• Treballar amb matèria prima de 1a qualitat i proximitat.
• Verificar, controlar i emmagatzemar les compres de gènere de la partida.
• Treballar amb fitxes tècniques.
• Elaborar les pre-produccions i elaboracions necessàries.
• Cuinar i presentar tot tipus d'entrants freds, pastisseria i postres de restaurant.
• Treballar amb plats de carta i menú.
• Aportar suggeriments i creacions de nous plats.
• Formar part d'un equip de cuina de 10 pax.
• Realitzar el control d'stocks.
• Vetllar pel compliment de les normes de seguretat i higiene laboral.

Les CONDICIONS de la posició son:

• ?Incorporació immediata
• Horari estiu: 3 dies torn seguit (9-16h) / 2 dies torn partit (11-16h + 20-23h)
• Horari hivern: 4 dies torn seguit (9-16h) / 1 dia torn partit (11-16h + 20-23h)
• Nits obert divendres i dissabte
• 2 festius setmanals (dilluns fix + dia rotatiu)
• Salari 1.600 - 1.700€ nets/mes
• Contracte estable, directe amb l'establiment